つるっとした喉越しが特徴のストレート麺です。特別なかん水を使用し、喉越しだけでなく、噛んだ時の、カツンという、麺の歯ぎれに特徴があり、濃厚なスープにお勧めの麺です。冷たいつけめんにもイケますよ。